Quản lý quy trình sản xuất là một nhiệm vụ quan trọng & phức tạp, đòi hỏi các nhà quản lý phải có năng lực tổ chức nguồn lực cao & kiểm soát chặt chẽ các hoạt động – kế hoạch sản xuất. Từ đó đảm bảo chất lượng sản phẩm và tối ưu chi phí cho doanh nghiệp. Cùng khám phá bài viết chi tiết của MBW Digital để nắm vững các kiến thức quan trọng trong hoạt động quản lý quy trình sản xuất, và tham khảo các phần mềm đang được nhiều công ty sản xuất tin tưởng áp dụng hiện nay. 

Quản lý quy trình sản xuất là gì?

Quản lý quy trình sản xuất là một hệ thống các hoạt động được thực hiện nhằm tối ưu hóa và kiểm soát toàn bộ quy trình sản xuất, từ khâu đầu vào nguyên vật liệu đến khâu đầu ra thành phẩm. Bao gồm việc lập kế hoạch sản xuất, quản lý nguyên vật liệu, nhân công, quản lý chuỗi cung ứng, quản lý kho, kiểm soát chất lượng…  

Mục tiêu của quản lý quy trình sản xuất là:

• Đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao và đáp ứng các tiêu chuẩn đề ra
• Tối đa hóa đầu ra & giảm thiểu đầu vào, tối ưu chi phí & nguồn lực
• Nâng cao năng suất làm việc và đảm bảo an toàn cho người lao động
• Sản phẩm đáp ứng tốt nhu cầu thị trường và tăng sức cạnh tranh cho doanh nghiệp

6 Bước quan trọng trong quản lý quy trình sản xuất

Có nhiều giai đoạn khác nhau mà một quy trình sản xuất điển hình phải trải qua. Tất nhiên, các bước này có thể khác nhau tùy thuộc vào quy định của từng nhà sản xuất và đặc thù của mỗi ngành. Nhưng nhìn chung, hầu hết các quy trình sản xuất sẽ cần trải qua 6 bước quan trọng dưới đây.

Lập kế hoạch sản xuất

• Xác định nhu cầu thị trường và dự báo doanh số bán hàng.
• Lập kế hoạch sản xuất chi tiết, bao gồm:
• Nhu cầu nguyên vật liệu
• Lịch trình sản xuất
• Phân công công việc
• Ước tính chi phí/ ngân sách sản xuất
• Kế hoạch kiểm soát hàng tồn kho

Chuẩn bị nguyên vật liệu sản xuất

• Lựa chọn nhà cung cấp uy tín, đáng tin cậy
• Đặt hàng nguyên vật liệu theo kế hoạch
• Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu trước khi đưa vào sản xuất

Tiến hành sản xuất

• Tổ chức sản xuất theo kế hoạch đã đề ra
• Giám sát và kiểm tra tiến độ sản xuất
• Xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình sản xuất
• Áp dụng các biện pháp tối ưu hóa quy trình sản xuất để giảm lãng phí và tăng năng suất

Kiểm tra chất lượng sản phẩm

• Áp dụng các phương pháp kiểm soát chất lượng để đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng được đặt ra
• Thực hiện kiểm tra định kỳ và kiểm tra cuối cùng trước khi sản phẩm được xuất xưởng
• Loại bỏ các sản phẩm lỗi

Kiểm soát hàng tồn kho

Để duy trì hoạt động sản xuất và tính cạnh tranh, doanh nghiệp cần quản lý hàng tồn kho hiệu quả hơn. Nhiệm vụ này yêu cầu doanh nghiệp phải cân bằng giữa hai mối đe dọa ảnh hưởng đến năng suất: Mất thời gian sản xuất vì hết nguyên liệu và Lãng phí tiền bạc vì chứa quá nhiều hàng trong kho. Quá trình đạt được sự cân bằng này được gọi là kiểm soát hàng tồn kho. 

Hiện nay, ứng dụng hệ thống quản lý kho (Warehouse Management System – WMS) hay hệ thống MRP là giải pháp được nhiều doanh nghiệp sản xuất ưu tiên triển khai để duy trì mức tồn kho phù hợp. 

Thu thập và phân tích dữ liệu 

• Thu thập dữ liệu về hiệu suất sản xuất và chất lượng sản phẩm
• Phân tích & đánh giá các dữ liệu để đưa ra quyết định cải thiện quy trình sản xuất

14 Mẫu excel quản lý quy trình sản xuất (tải miễn phí)

Sử dụng excel luôn là công cụ đắc lực xử lý các nghiệp vụ quản lý và vận hành quy trình trong doanh nghiệp sản xuất. Nhưng việc tìm kiếm các mẫu excel quản lý quy trình sản xuất phù hợp cũng gây tốn không ít thời gian. 

Do vậy, chúng tôi đã tổng hợp 14 file excel hỗ trợ quản lý toàn diện quy trình sản xuất miễn phí mới nhất, bao gồm:

• File excel mẫu lịch trình sản xuất
• File excel kế hoạch sản xuất 
• File excel quản lý ngân sách sản xuất
• File excel quản lý đơn đặt hàng
• Mẫu file excel quản lý kho sản xuất
• File quản lý nhập xuất tồn vật tư bằng excel
• … 

Mời bạn tham khảo và tải miễn phí Mẫu excel quản lý quy trình sản xuất

Các loại phần mềm quản lý quy trình sản xuất hiệu quả

Ứng dụng phần mềm trong quản lý quy trình sản xuất không chỉ giúp doanh nghiệp đạt được những lợi ích về hiệu quả công việc, mà còn tối ưu thời gian làm việc, tiết kiệm chi phí và nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường. Trong đó ERP, MRP và MES là các giải pháp công nghệ phổ biến được nhiều CEO lựa chọn để số hóa doanh nghiệp sản xuất. 

1. Phần mềm ERP (Enterprise Resource Planning)

• Đây là hệ thống quản lý tổng thể doanh nghiệp sản xuất, tích hợp các bộ phận và chức năng khác nhau như quản lý tài chính, kế toán, quản lý nhân sự, quản lý sản xuất, kho, quản lý khách hàng (CRM), bán hàng,… 
• Ngày nay, có nhiều loại hệ thống ERP và các tùy chọn triển khai khác nhau, tùy thuộc rất nhiều vào quy mô, chức năng và nhu cầu của từng doanh nghiệp sản xuất.

Tham khảo Top 3 phần mềm quản lý sản xuất ERP nổi trội trên thị trường Việt

2. Phần mềm MRP (Material Requirements Planning)

MRP là một hệ thống thông tin được thiết kế để hỗ trợ quản lý quy trình sản xuất thông qua việc quản lý và lên lịch các yếu tố nguyên vật liệu cần thiết để sản xuất sản phẩm. Mục tiêu chính của MRP giúp doanh nghiệp dự báo nhu cầu vật liệu, lập kế hoạch mua sắm, quản lý kho hàng hiệu quả để tối ưu chi phí. 

Các chức năng chính của phần mềm MRP:

• Lưu trữ thông tin về các vật liệu cần thiết để sản xuất sản phẩm, bao gồm thông số kỹ thuật, đơn giá, và các thông tin khác liên quan
• Dựa trên yêu cầu đặt hàng và lịch trình sản xuất, MRP giúp xác định thời điểm cần có các vật liệu để đảm bảo quy trình sản xuất diễn ra suôn sẻ
• Theo dõi và cập nhật thông tin về tồn kho thực tế của các vật liệu và sản phẩm thành phẩm, giúp người quản lý có cái nhìn chính xác về tình trạng tồn kho
• Dựa trên kế hoạch sản xuất và yêu cầu đặt hàng, MRP tính toán nhu cầu vật liệu cần thiết trong tương lai và đề xuất các đơn đặt hàng mới hoặc điều chỉnh đơn hàng hiện tại.

Phần mềm MRP phù hợp với doanh nghiệp sản xuất quy mô nhỏ đến lớn, với khả năng tùy chỉnh và tính linh hoạt để đáp ứng các yêu cầu đặc thù của từng doanh nghiệp.

3. Phần mềm MES (Manufacturing Execution System)

• Là hệ thống quản lý thực thi sản xuất, tập trung vào việc theo dõi và kiểm soát chi tiết các hoạt động sản xuất trong thời gian thực
• MES giúp doanh nghiệp thu thập dữ liệu sản xuất, giám sát tiến độ, quản lý chất lượng, nguồn lực và tối ưu hóa quy trình để nâng cao hiệu quả sản xuất
• Phần mềm còn hỗ trợ lập kế hoạch, định lượng thời gian và sắp xếp các hoạt động sản xuất hiệu quả dựa trên nguồn lực hiện có của doanh nghiệp
• Sử dụng dữ liệu từ MES, bạn có thể xác định được các sự cố tiềm ẩn để điều chỉnh lịch bảo trì thiết bị, máy móc nhằm giảm thời gian ngừng máy.

Phần mềm MES phù hợp cho các doanh nghiệp sản xuất có quy mô lớn, yêu cầu quản lý sản xuất chặt chẽ.

Trải nghiệm ERPNext – phần mềm mã nguồn mở kiểm soát toàn diện quy trình sản xuất 

ERPNext là phần mềm giành chiến thắng giải thưởng BOSSIE (Best of Open Source Software in Enterprise) – giải thưởng uy tín được trao tặng cho các phần mềm mã nguồn mở xuất sắc nhất trong lĩnh vực doanh nghiệp. Giải thưởng được tổ chức bởi Opensource.com, một trang web chuyên về tin tức và phân tích về phần mềm mã nguồn mở.

Về tính năng, ERPNext có đầy đủ các module phân hệ chức năng đáp ứng nhu cầu quản lý quy trình sản xuất toàn diện như:

• Quản lý định mức nguyên vật liệu (BOM): theo dõi thông tin như tên, mã sản phẩm, mô tả, số lượng, giá thành và các thông số kỹ thuật bổ sung…
• Theo dõi chính xác thời gian và vật liệu sử dụng cho từng công đoạn sản xuất 
• Quản lý hiệu quả nhân viên và máy móc tại từng vị trí sản xuất
• Quản lý quá trình cung ứng nguyên vật liệu & thanh toán cho thầu phụ
• Quản lý hàng tồn kho theo lô & theo số seri
• Lập kế hoạch yêu cầu nguyên vật liệu (MRP) & Theo dõi mức tiêu thụ vật liệu của hàng tồn kho theo đợt để hạn chế chi phí và không lãng phí tài nguyên

Tại Việt Nam, doanh nghiệp sản xuất hoàn toàn có thể tìm hiểu và trải nghiệm, nhận tư vấn về ERPNext qua MBW.

“MBW là đối tác chính thức và duy nhất triển khai ERPNext tại thị trường Việt Nam, có khả năng may đo, phát triển thêm các tính năng phù hợp với nhu cầu, mô hình vận hành của doanh nghiệp”

Mong rằng những thông tin MBW chia sẻ sẽ giúp các nhà lãnh đạo có cái nhìn tổng quan về quản lý quy trình sản xuất. Đồng thời lựa chọn được giải pháp công nghệ phù hợp nhất để giúp doanh nghiệp vận hành tinh gọn, cải thiện năng lực sản xuất & nâng cao lợi nhuận.

Để nhận tư vấn Miễn phí hoặc Demo 1-1 về Phần mềm quản lý sản xuất ERPNext, Quý doanh nghiệp vui lòng liên hệ Hotline 090.150.8000 hoặc điền thông tin đăng ký vào Form bên dưới.